Sandkaker til jul er tradisjon for mange. Julekakene er søte porsjonskaker med mandler som smaker ekstra godt når du fyller dem med krem og bær
INGREDIENSER
125 g smør
125 g sukker
125 g hvetemel
125 g malte mandler
SLIK GJØR DU
- Skold, tørk og mal mandlene eller bruk ferdig mandelmel.
- Ha smør og sukker i en bakebolle og rør hvitt med en håndvisp.
- Tilsett mel og malte mandler, og rør kakedeigen godt sammen.
- Dekk til bakebollen og sett deigen kaldt i minst 1 time.
- Trykk deigen ut i sandkakeformer, ca. en ss med kakedeig i hver form. Fordel kakeformene utover et stekebrett.
- Stek sandkakene på nederste rille i ovnen ved 175°C i 8–10 minutter. Avkjøl på rist.